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香到瘦不了再燉牛肋條經驗分享美牛篇
不談政治,不談經濟.........只是單純分享, 經驗交流就好
只是嘴饞而已...............................................
今天剛好去了大賣場,幫人買了東西,自己也就敗下去了~
首先今天選用了FSDA CHOICE上等牛肋條約2KG的主料
配角口袋名單:蔥一把,蒜頭4顆,薑1/4條約20克吧?
牛肋條依大小切成3段或4段
薑切片與蒜頭下鍋翻炒少許油
牛肋條下鍋翻炒
炒至牛肋條表面變色加半碗薄鹽醬油
加少許紅砂糖
加紅標米酒半杯
翻炒後香氣已經逼出
下花生辣醬(依個人口味)
我家的口味(滿江紅,小辣有滋味)
整把蔥下鍋
近拍-你可以再靠近一點
翻炒均勻後加入約五碗水
蓋上鍋蓋燜煮
中火即可
光只有牛肉還是不夠滴.....加入阿婆牌蘿蔔
蘿蔔切塊
十分鐘後已經不一樣了,香噴噴
再來一張近拍
蘿蔔下鍋
紅蘿蔔只剩這樣.........配點色
三分鐘後起鍋入湯鍋
進湯鍋後就開始重頭戲-燜煮
太滿了先把白蘿蔔另盛續煮
中小火即可
一個半小時後開鍋查驗
香味飄到房間把哥哥挖起來了
妹妹也不示弱
手抖到我都拍不好.....牽拖一下
蘿蔔也來一口
後面又再繼續燜煮了20分鐘才關火~大功告成
不過夜深了~不能來碗飄著煙的白飯..................................
殘念
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